寒育ち　ホウレン草

知久屋庄和町農場では、冬の寒さの中、ホウレン草の栽培を進めています。

昼間はマルチで保温し、夜は、零度近くなる、寒さの中でホウレン草が育っています。

この頃のホウレン草は、甘みが増しておいしくなってきました。

収穫は、５月頃まで続く予定です。