知久屋深萩農場

パセリと春菊の収穫が進んでいます。

春菊



東京デリカフーズの分析結果が出ました。
知久屋農園のシュンギク

以下デリカフーズの評価コメントです。
「全国平均値（2月）と比較すると、糖度・抗酸化力・ビタミンCに関して大変高い値になりました。硝酸イオンについては、全国平均値の半分以下の非常に低い値でした。食味に関しては、旨味とともにわずかに塩味が感じられ、さわやかな青い風味があり、筋っぽさがなくやわらかい食感であるという評価でした。全体を通して大変良い結果になりました。」

有機肥料で栽培し、化学合成農薬を使用しない土にこだわった栽培を進めていた成果が出てきたようです。

パセリの収穫